Les vignerons
Nous, Olivier Binet et Pierre Jacquet, partageons la passion commune pour les vins de terroir authentiques. Animés par cette vision, nous nous sommes lancés dans l’aventure en 1999 et avons créé notre propre domaine. Les vrais vins de terroir naissent de l’intimité de la relation entre le vigneron et son terroir. C’est pourquoi nous avons choisi de limiter la taille de notre domaine à une taille humaine et à une superficie modeste de 9 hectares de vignes.
La création
Au début notre domaine n’existait que dans nos têtes. Pierre Jacquet avait travaillé auparavant dans différents domaines en Languedoc pendant plus de 10 ans. Olivier Binet avait l’expérience en tant que journaliste de vin et de caviste.
Le développement
A partir de 2012 nous avons continué à développer notre domaine et à affiner progressivement notre travail dans les vignes et en cave.
