La région
Notre vignoble se trouve au sein des collines des versants sud des Cévennes qui donnent sur la Méditerranée. Il est situé dans l’aire de l’Appellation Faugères, la plus ancienne du Languedoc-Roussillon. La viticulture dans nos collines remonte à l’époque romaine.
La flore et la faune méditerranéene sont encore entièrement préservées, ce qui offre des conditions idéales pour la viticulture. Nos vignes profitent pleinement du généreux soleil du sud de la France. Grâce à cet ensoleillement, nous cueillons tous les ans des raisins à maturité optimale, tout particulièrement avec des tannins mûrs.
Situées entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, nos vignes bénéficient en été d’un temps chaud pendant la journée, et sont rafraîchies la nuit par la tramontane qui souffle du nord des montagnes cévenoles, souvent vigoureusement. Ces conditions climatiques très rares en viticulture réduisent considérablement les risques de maladies cryptogamiques. Elles permettent de limiter les traitements au strict minimum et de récolter des raisins sains. La fraîcheur des nuits estivales conserve l’acidité des raisins qui préserve la fraîcheur et les arômes de nos vins.
Le climat
Le climat de Faugères est typiquement méditerranéen. Les étés sont généralement chauds et très secs. Pendant les mois de juin à août les températures s’elèvent souvent au-dessus de 30 degrés, en moyenne elles atteignent 29 degrés en début d’après midi.…
La nature
Les collines et montagnes autour de Faugères sont couvertes en grande partie par des forêts de chênes verts (quercus ilex). Sur ces sols de schiste acides poussent volontiers les châtaigniers. Beaucoup d’espèces d’animaux trouvent ici un habitat de vie préservé.
Le Languedoc
La rencontre du Languedoc avec le vin c’est faite avec les Grecs qui ont fondé vers 550 av. J.C. la ville portuaire de Agathe Tyche (aujourd’hui la ville d’Agde). Suite à la conquête par les Romains vers 118 av. J.C.,…
