Terroir de Schiste | Appellation Faugères Contrôlée (Languedoc)

Der Schieferboden des AOP-Anbaugebiets Faugères

image de sol de schiste sur le terroir de faugères - vin de schiste dans le languedoc

Nos vins sont l’expression d’un terroir de schiste très ancien. Le système géologique dit des «Monts de Faugères» s’est formé il y a 340 millions d’années à l’époque du Carbonifère. C’est de cette même période que proviennent les sols viticoles les plus anciens d’Europe, notamment ceux de la Côte-Rôtie, de la Moselle, du Priorat, de Porto et du Burgenland.

La roche des «Monts de Faugères» est une roche métamorphique fendue en feuillets de schiste. Grâce à sa friabilité, les ceps de vignes réussissent à développer un système racinaire très profond, qui leur permet d’aller trouver de l’humidité en plein cœur de l’été méditerranéen, même le plus sec. Comme tous les grands terroirs, celui de Faugères possède un effet équilibrant qui fait naître des vins très harmonieux.
La minéralité caractéristique et prononcée de nos vins provient de la grande richesse en minéraux de la roche. La friabilité du schiste et sa teneur en minéraux varient d’une parcelle à l’autre, offrant à chacune une expression du terroir très individuelle.

Le schiste

Le schiste des «Monts de Faugères» est né au cours du Paléozoïque il y a 300-350 millions d’années pendant l’époque géologique du Carbonifère. Cette formation faisait partie il y quelque centaines de millions d’années de la «chaîne varisique» de l’ancien…

schiste fruitier du domaine binet jacquet

Les crus

Nos vignes se trouvent à quelques kilomètres à l’ouest du village de Faugères, entre les hameaux de Lenthéric et de La Liquière. Nos 9 hectares se situent sur quatres collines proches l’une de l’autre. Au sein de chaque colline, en…