Notre vignoble se trouve au sein des collines des versants sud des Cévennes qui donnent sur la Méditerranée. Il est situé dans l’aire de l’Appellation Faugères, la plus ancienne du Languedoc-Roussillon. La viticulture dans nos collines remonte à l’époque romaine.

La flore et la faune méditerranéene sont encore entièrement préservées, ce qui offre des conditions idéales pour la viticulture. Nos vignes profitent pleinement du généreux soleil du sud de la France. Grâce à cet ensoleillement, nous cueillons tous les ans des raisins à maturité optimale, tout particulièrement avec des tannins mûrs.

Situées entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, nos vignes bénéficient en été d’un temps chaud pendant la journée, et sont rafraîchies la nuit par la tramontane qui souffle du nord des montagnes cévenoles, souvent vigoureusement. Ces conditions climatiques très rares en viticulture réduisent considérablement les risques de maladies cryptogamiques. Elles permettent de limiter les traitements au strict minimum et de récolter des raisins sains. La fraîcheur des nuits estivales conserve l’acidité des raisins qui préserve la fraîcheur et les arômes de nos vins.