Die Region
Unsere Weinberge befinden sich in den Hügeln am Fusse der Südhänge der Cevennen, welche sich dem Mittelmeer hinzuwenden. Sie liegen in der Appellation Faugères, der ältesten Appellation im Languedoc. Der Weinbau in Faugères geht auf die Zeit der Römer zurück.
Die mediterrane Flora und Fauna sind hier noch vollständig erhalten, was ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Unsere Reben profitieren in vollem Umfang von der großzügigen Sonne Südfrankreichs. Dank dieser Sonneneinstrahlung ernten wir jedes Jahr Trauben mit optimaler Reife, insbesondere mit reifen Tanninen.
Auf einer Höhe von 250 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel profitieren unsere Reben im Sommer von warmen Tagen und werden nachts durch die Tramontane abgekühlt, einen Wind, der oft kräftig von den Cevennen im Norden herunterweht. Diese im Weinbau sehr seltenen klimatischen Bedingungen verringern das Risiko von Pilzkrankheiten erheblich. Sie ermöglichen es, Behandlungen auf ein striktes Minimum zu beschränken und gesunde Trauben zu ernten. Die Kühle der Sommernächte bewahrt die Säure der Trauben, was wiederum die Frische und das Aroma unserer Weine erhält.
Das Klima
Das Klima von Faugères ist typisch mediterran. Die Sommer sind im Allgemeinen heiß und sehr trocken. In den Monaten Juni bis August steigen die Temperaturen oft über 30 Grad, im Durchschnitt erreichen sie am frühen Nachmittag 29 Grad.…
Die Natur
Die Hügel und Berge um Faugères sind von ausgedehnten Wäldern bedeckt. Es handelt sich meist um Steineichen (quercus ilex). Aufrund der sauren Schieferböden sind Kastanienwälder ebenfalls weit verbreitet. Viele Tierarten können hier ungehindert ihren Lebensraum finden. In der "garrigue" (französisch "Buschlandschaft") befindet sich eine beeindruckende Vielfalt von mediterranen Pflanzenarten. Weit verbreitet sind beispielsweise die Zistrose (helianthemum), der Thymian (thymus), der Erika (erica multiflora), der Ginster (genesta) oder die wilde Rose (rosa canica).
Das Languedoc
Die Begegnung des Languedoc mit dem Wein fand durch die Griechen statt, die um 550 v. Chr. die Hafenstadt Agathe Tyche (heute die Stadt Agde) gründeten. Nach der Eroberung durch die Römer um 118 v. Chr., ...
