LES CRUS

Vignoble de Bouzigues avec Mourvèdre et Grenache
Versant sud de Bouzigues très ensoleillé
Vignoble des Fruitiers avec ces anciens murets et arbres fruitiers
Terrasses de Syrah au Jardins
Le haut de la colline de Jardins avec le Grenache
Plateau aride et venteux des Lentillières avec le Carignan
Mourvèdre du versant sud au Fenouillet profitant du soleil
Vignoble situé plus haut au Magnoux
Syrah et ancienne cabane de vigne au Magnoux

Nos vignes se trouvent à quelques kilomètres à l'ouest du village de Faugères, entre les hameaux de Lenthéric et de La Liquière. Nos 9 hectares se situent sur quatres collines proches l'une de l'autre. Au sein de chaque colline, en partant de l'orientation de la pente et des caractéristiques du sol, nous avons planté au total 17 parcelles.

Vignoble des "Fruitiers"
Le vignoble des "Fruitiers" se trouve à une altitude de 250 mètres au dessus du niveau de la mer. Des vieux ceps de Grenache et de Carignan de 80 ans poussent sur un hectare, entourés de vieux murs de pierres sèches et de pêchers de vignes et d'amandiers. Ces raisins donnent des vins particulièrements minéraux et profonds. Sur la partie haute de ​​la colline se trouve un autre hectare de Carignan de 70 ans environ. Dans le bas de la colline, incliné vers l'est, nous avons planté un demi-hectare de l'ancien cépage Cinsault.

Vignobles de "Bouzigues" et des "Jardins"
Sur la colline proche du lieu-dit "Bouzigues", dont le nom provient de l'ancien mot occitan "bodiga" qui signifie "défrichement", nous avons planté sur le versant sud-ouest très pauvre et fortement ensoleillé deux parcelles d'un demi-hectare chacune de Mourvèdre et un autre demi-hectare de Grenache. Au sommet de la colline pousse un demi-hectare de Grenache. Sur le côté nord-est plus frais et plus exposé au vent de la colline du lieu-dit "Jardins" nous avons planté deux parcelles d'un demi-hectare de Syrah, ainsi qu'un autre demi-hectare de Syrah sur des terrasses. Elles produisent des vins particulièrements frais et elégants.

Vignoble des "Lentillières" et du "Fenouillet"
En allant un kilomètre en direction du nord se trouvent les vignobles des "Lentillières" et du "Fenouillet", deux noms qui proviennent de la plantation, à l'époque, de lentilles ainsi que la propagation du fenouil à l'état sauvage. Sur le versant sud-ouest très ensoleillé se trouve un demi-hectare de Mourvèdre. Sur la partie aride et très exposée au vent du haut du plateau nous avons planté un hectare de Carignan et un demi-hectare de Grenache. Ici, nous avons crée deux oliveraies. Sur le versant nord plus frais, nous avons planté une petite parcelle de Syrah.

Vignoble du "Magnoux"
Le vignoble due Magnous est situé un kilomètre plus au nord, à 400 mètres d'altitude et tout proche des premières forêts cévenols. Sur le versant sud nous avons planté un demi-hectare de Grenache, sur la face orienté vers le nord un demi-hectare de Syrah.

Tous nos travaux, notamment ceux de la taille, l'épandage de compost, le travail du sol ainsi que la date de la vendange, la durée de la macération en cave etc. sont adaptés chaque année à chaque parcelle.